TOCANDO FONDO. EL PRIMER PROGRAMA DE RADIOABLA

Tocando fondo 6. Las macrogranjas a debate. Entrevista a Luis Oviedo, abogado de Ecologistas en Acción

Luis Oviedo entrevistado por Rufino Hernández en Radio Abla

Hoy está con nosotros Luis Oviedo, abogado especializado en Medio Ambiente y representante de Ecologistas en Acción. Es un placer contar con una persona de esta talla para ahondar un poco en la problemática medio ambiental que supone la instalación de «granjas como fábricas de animales a escala industrial».

Luis Oviedo da unas pinceladas en torno a la pandemia actual, desde el punto de vista medioambiental, «la presión que se ejerce sobre la naturaleza reacciona con este tipo de microorganismos que saltan especies hasta llegar al hombre». Para continuar diciendo «Hemos pasado de criar cerdos o de cultivar trigo, a fabricar cerdos o fabricar trigo.»
«Las consecuencias de fabricar cerdos se traducen en la producción de carnes de peor calidad al suponer menos tiempos de engorde en torno a los cuatro meses y medio para el porcino, a este tiempo los animales ya está listos para su venta y consumo, con un peso en vivo de 90-100 kilos.».
«El medio natural no puede absorber toda esta contaminación, los campos están saturados de nitratos y nitritos, sales que se solubilizan facilmente en el agua de lluvia y pasan a las capas freáticas y a nuestros manantiales y aguas de consumo, en algunos casos.»

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